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取代各式麵皮、饼皮-「千张」成减醣圣品

日期:2020-02-01

取代各式麵皮、饼皮-「千张」成减醣圣品

    

     你听过“千张”吗?千张近年在减醣社团爆红,顿时开始出现各种千张料理,到底“千张”是什么?又为什么受到减醣族喜爱?

     千张烧卖、千张蛋饼、千张馄饨……近年在Facebook的减醣社团中,各式各样的“千张”料理推陈出新,就连健康便当的业者也发现趋势,开始贩售千张水饺,“千张”瞬间跃升为瘦身族的减醣圣品。

     其实千张并不是新食材,只不过以前一般人比较少接触到,“以前千张多是食品加工厂、素料店用来包捲各种食材,像是海鲜捲、素食捲等,一般民众不大知道千张。但其实像现在很夯的千张馄饨,我们很早之前就有推广这样的做法,”承新食品有限公司负责人郑一新表示,千张过去内销没有人会买,因此以外销为主,像是日本人会用来取代海苔做成手捲;则是因为近年受减醣社团关注,搭上减醣、低碳风潮,才让愈来愈多民众认识千张。

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原标题「取代各式麵皮、饼皮-「千张」成减醣圣品」
来自:http://www.etpday.com/healthy/diet/4312.html



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